ビール専門店『体験型ビヤスタンドL LAB』で 新感覚麦焼酎『SUN SUN HOP』が呑めるぞ！

原材料にアロマホップとビール酵母を使用し、独自製法で仕上げた新感覚麦焼酎『SUN SUN HOP』が、なんと、東京・新橋のビール専門店『体験型ビヤスタンド L LAB（エルラボ）』でお試しいただけます！なぜ、ビールの専門店で田苑酒造の焼酎が呑めるのか？　体験型の“ラボ”だからこそ提案できる新しい焼酎の呑み方など、焼酎を愛してくださる皆さんが気になる情報をお届けします！

運命の出会いは、ラベルに描かれたホップのイラスト

始まりは、2024年春に開催された酒類卸の展示会。サッポロライオン 営業統括部 マネージャーの船田大斗さんは、『SUN SUN HOP』のラベルに描かれた緑色のホップのイラストを目にし、田苑酒造のブースの前で思わず足を止めたと言います。

「常日頃から、ビールに関連する情報を探していますので、見慣れたホップのイラストがすぐ目に留まりました。試飲させてもらうと、焼酎でありながらしっかり柑橘系のホップの香りがして、これは面白いなと感じました。   私どもの『体験型ビヤスタンド L LAB』にいらっしゃるお客様の多くがお酒に対する感度が高い方々なので、私と同じように『SUN SUN HOP』を面白いと感じていただけるのではないかと思いました。」

（写真）『SUN SUN HOP』720ml　￥1,300（税抜）。ご自宅で呑むときは、炭酸割のほか、ジャスミン茶割りもおすすめ。グレープやマスカットのような風味をお愉しみいただけます。　

『体験型ビヤスタンドL LAB』は、生ビールサーバーから自分でビールを注ぐ体験を楽しめるという、サッポロライオンが手がける新しいスタイルのお店。

（写真）好みのグラスを3種類から選び、サーバーから注ぐ生ビールの味わいは格別。複数のビールをブレンドするなどの楽しみ方も。

「立ち飲みスタイルの30人程度でいっぱいになるような小さなお店ですが、定番としている５種類のビールと、ゲストビール１〜２種類を常時お楽しみいただけます。お客様のお好みで３種類のグラスからお好きなものを選んでいただき、ラボの所員がしっかりと注ぎ方のサポートをいたしますので、初めてでも最高の生ビールを味わっていただけます。」

（写真）好みのグラスを3種類から選び、サーバーから注ぐ生ビールの味わいは格別。複数のビールをブレンドするなどの楽しみ方も。

生ビールがメインであり最大のウリでもあるこちらのお店。いくらホップを使っているからといって、新感覚麦焼酎『SUN SUN HOP』を導入することに反対意見はなかったのでしょうか…？

「……、ありました（笑）。でも、私としてはお客様に新しい体験を提供できると感じていましたので、『SUN SUN HOP』にプラスして、黒ビールを熟成した樽でさらに熟成させたウイスキーやビール酵母を使った芋焼酎などを何種類か集め、ビールに関連性のあるお酒というカテゴリーを強化して再提案し、お店に並べることが叶いました。」

王道の炭酸割りと生搾り和柑橘割りの呑み比べを愉しむ！

こちらのお店では、田苑酒造もおすすめする呑み方である、『SUN SUN HOP』の炭酸割りを提供していますが、お店での楽しみ方について、『体験型ビヤスタンドL LAB』店長の佐々木卓哉さんにお話を伺いしました。

「弾ける炭酸とともにホップの柑橘系の香りが広がって、いちばんおいしく呑んでいただけるのではと思っています。興味を持って一度呑んでいただくと、おかわりのオーダーが多いのが『SUN SUN HOP』の特徴で、３名のグループで10杯以上オーダーをいただいたこともありました。」

お店では生搾り和柑橘を使用したビヤカクテルも人気があり、『SUN SUN HOP』の生搾り和柑橘割りもおすすめしたいメニューとのことですが…。

「当店はラボなので、常に新しい呑み方、新しい味わいを探究しています。『SUN SUN HOP』のフルーティーな香りと味わいは、生搾り和柑橘との親和性が高く、とても相性がいい。他店ではなかなか出会えない味わいだと思うので、ぜひ、お試しください。」

またワンコインからオーダーできるおつまみは、味わいにも素材にもラボならではの創意工夫があり、季節ごとのメニューを楽しみにしているお客様も多いと伺いました。
そのなかでも『SUN SUN HOP』に合うおすすめのおつまみを教えてください。

「『SUN SUN HOP』の炭酸割りには、石巻産ホップと金華塩を原料にした『巻風ホップソルト』を使用したカプレーゼ（¥500）と、こちらもホップソルトとの相性がいい『雪蔵完熟メークインのじゃがバター食べ比べ(¥700)』をおすすめします。雪蔵完熟メークインは、一年熟成と二年熟成の食べ比べをしていただけるのですが、どちらも驚くほど甘く、その甘みをホップソルトがより引き出してくれます。こちらも他店ではあまり出会えない味わいだと思うので、来店いただいた際はオーダーをお待ちしております！」

お酒もおつまみもホップ尽くしの夜を新橋で過ごしてみませんか？

（写真）『体験型ビヤスタンドL LAB』店長　佐々木卓哉さん（左）とサッポロライオン 営業統括部 マネージャーの船田大斗さん。お二人がお酒を愉しんでいる雰囲気がそのまま店内にも広がっている。

『SUN SUN HOP』のご購入はこちらの公式通販サイトから
◇田苑酒造　公式通販◇
https://shop.denen-shuzo.co.jp/view/item/000000000122
◇田苑酒造　公式通販　楽天市場店◇
https://item.rakuten.co.jp/denen-shuzo/c/0000000195/

『体験型ビヤスタンド　L LAB』
東京都港区新橋1-15-5 ペルサ115 1階
営業時間16：00〜22：00（L.O.21:30）
定休日　日月祝
※キャッシュレス決済のみ
https://www.ginzalion.jp/shop/brand/llab/